コロンビア アルトス・デ・キトゥンパンバ チロソ
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Category: コーヒー
最初のAltos de Quitumpambaの提供に続き、今回はCarolina Chalapud Daza氏とGuillermo Torres Daza氏による2回目のリリースをお届けします。今回は注目のChiroso品種をご紹介します。標高2,200メートルのナリーニョ県ブエサコの火山性土壌で栽培され、モニタリングされた発酵とゆっくりとした棚干し乾燥を特徴とする入念なウォッシュド製法で処理されたこのコーヒーは、透明感のある酸味、繊細なフローラル、そして深く表現力豊かな甘みのバランスが魅力です。
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