Comment infuser le thé Oolong au ginseng pour une tasse douce

Réponse rapide

Pour une tasse douce et sucrée de Ginseng Oolong, utilisez de l'eau à 195°F (90°C) et infusez pendant 3 minutes. Cette température préserve la saveur délicate du thé et évite l'amertume.

Guide de préparation étape par étape

1. Chauffez l'eau : Chauffez de l'eau fraîche filtrée à 195°F (90°C). Si vous n'avez pas de bouilloire à température réglable, portez l'eau à ébullition et laissez-la reposer 30 secondes pour qu'elle refroidisse. Erreur courante : utiliser de l'eau bouillante. Cela rendra le thé amer.
2. Mesurez le thé : Utilisez 1 cuillère à café bombée (environ 3-4 grammes) de Ginseng Oolong par tasse de 8 oz (240 ml). Les feuilles roulées se dilatent considérablement, ne remplissez donc pas trop. Point de contrôle : ajustez la quantité selon votre goût – plus de feuilles pour une saveur plus forte, moins pour une saveur plus douce.
3. Infusez le thé : Versez l'eau chaude sur les feuilles et infusez exactement 3 minutes. Couvrez la tasse pour conserver la chaleur. Utilisez un minuteur pour la régularité. Erreur courante : infusion trop longue. Une infusion excessive libère de l'amertume et masque la douceur du ginseng.
4. Filtrez et servez : Versez le thé à travers une passoire fine dans votre tasse pour retenir les feuilles ou la poudre de ginseng. Profitez de la douceur persistante. Vide

Détails du produit

• Ginseng Oolong: Ce thé oolong a été cultivé au Fujian, en Chine, et les feuilles fraîches sont récoltées, puis immédiatement roulées à la main en forme de boule. Les feuilles sont torréfiées puis roulées à nouveau, et ce processus est répété plus de 20 fois jusqu'à ce que le thé soit entièrement traité. Enfin, il est mélangé avec de la poudre de ginseng et séché. Les multiples étapes de roulage et de torréfaction créent une feuille dense et savoureuse qui nécessite une infusion minutieuse pour libérer toute sa douceur sans amertume.