India Ratnagiri Thermal-Shock

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Category: Caffè

Situata tra le dolci colline di Chikmagalur, la tenuta Ratnagiri è una delle principali piantagioni di caffè speciali in India. All'interno dei cancelli di Ratnagiri, Ashok Patre si impegna a sviluppare metodi di lavorazione che superino le aspettative dei caffè indiani. Con determinazione, Ashok collabora con due microbiologi per monitorare i parametri di fermentazione, che hanno prodotto caffè estremamente equilibrati e puliti, come riflesso in questa offerta inaugurale dall'India.

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Hannah Z. ★★★★★ Sep 11, 2026

I've been drinking Indian coffee for years and this Chikmagalur estate stuff is on another level. The cup is so clean and sweet, hardly any of that muddy bitterness I get from cheaper beans. Brewed it in my pour-over and the whole kitchen smelled like dark chocolate.

Sofia ★★★★★ Sep 9, 2026

The thermal-shock processing gives this coffee a clean, almost tea-like finish that I keep coming back to every morning. I brewed it in my pour-over and the sweetness carried through even as it cooled, which rarely happens for me.

Thomas M. ★★★★★ Sep 8, 2026

This roast pulls a sweetness I’ve never found in other Indian coffees—the thermal-shock process seems to lock in a clean, fruity brightness. It’s my new weekend slow-morning brew, and the bag’s gone way too fast.