Decaffeinato Colombia El Vergel Co-Fermentazione

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Category: Caffè

Ancora un caffè dalla Colombia, ricco di note fruttate, ma questa volta in versione decaffeinato Swiss Water! Le fermentazioni inoculate e le co-fermentazioni hanno spopolato in Colombia, e Forest Coffee è in prima linea con questa co-fermentazione al melone. Con una dolcezza distintiva che ricorda le caramelle e nessuna delle note fermentate e funky, questo micro-lotto è perfetto per chi è curioso di scoprire questa nuova tendenza nella lavorazione post-raccolta, senza la caffeina.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Evelyn ★★★★★ Sep 11, 2026

I was skeptical that a decaf could hold onto this much fruit, but the co-ferment really does come through with a jammy berry thing going on. Brewed it in a pour-over and it stayed sweet instead of going flat the way most decafs do.

Natalie Q. ★★★★★ Sep 7, 2026

Tried it in my pour-over this morning and it genuinely tastes like a fruity Colombian brew, not a decaf. The Swiss-Water process keeps the sweetness intact without that flat, washed-out finish I usually get after 3 p.m.

Zoe ★★★★★ Sep 6, 2026

I was skeptical a decaf could taste this wild, but the co-ferment process really shines through with those fruit-forward notes. The Swiss-Water method means I can drink a cup after dinner without lying awake at night, which is a huge win for me.