Colombia Jairo Arcila Rose Process

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Category: Caffè

Prodotto da Jairo Arcila presso la Finca Santa Mónica, questo Pink Bourbon mette in luce il lato innovativo del caffè colombiano grazie a una fermentazione anaerobica di 72 ore con petali di rosa essiccati, che esalta il carattere floreale naturale e la dolcezza della varietà. Dopo la spolpatura, il caffè viene essiccato con processo honey, regalando una tazza profumata, simile a un tè, con eccezionale chiarezza e luminosità. Delicato e composto, Rose Tea persiste a lungo dopo l'ultimo sorso.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Avery G. ★★★★★ Oct 12, 2026

I brewed this as a pour-over and the rose petal note is subtle rather than perfumey, which I appreciated. The 72-hour anaerobic fermentation gives it a syrupy body with a sweet finish that lingers. Easily one of the more interesting Pink Bourbons I've had this year.

Elizabeth L. ★★★★★ Oct 10, 2026

The floral aroma from the rose petal fermentation is subtle but unmistakable, and the cup has a surprising creaminess that lingers nicely.

Amelia M. ★★★★★ Sep 13, 2026

I brewed this as a pour-over and the floral notes hit right away, almost like tea. That 72-hour anaerobic fermentation gives it a syrupy body I wasn't expecting from a Pink Bourbon. Genuinely one of the more interesting bags I've opened this year.