Descafeinado Colombia El Vergel Co-Ferment

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Category: Café

Otro más de una serie de cafés colombianos increíblemente afrutados, pero esta vez como descafeinado de proceso suizo. Las fermentaciones inoculadas y co-fermentaciones han explotado en popularidad en Colombia, y Forest Coffee lidera la carga con esta co-fermentación de melón. Con una dulzura distintiva que recuerda a los dulces y sin el olor a fruta fermentada, este es un micro-lote perfecto para aquellos que sienten curiosidad por esta nueva tendencia en el procesamiento post-cosecha, sin la cafeína.

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Customer Reviews (4.6 / 5 · 5 reviews)

Evelyn ★★★★★ Sep 11, 2026

I was skeptical that a decaf could hold onto this much fruit, but the co-ferment really does come through with a jammy berry thing going on. Brewed it in a pour-over and it stayed sweet instead of going flat the way most decafs do.

Natalie Q. ★★★★★ Sep 7, 2026

Tried it in my pour-over this morning and it genuinely tastes like a fruity Colombian brew, not a decaf. The Swiss-Water process keeps the sweetness intact without that flat, washed-out finish I usually get after 3 p.m.

Zoe ★★★★★ Sep 6, 2026

I was skeptical a decaf could taste this wild, but the co-ferment process really shines through with those fruit-forward notes. The Swiss-Water method means I can drink a cup after dinner without lying awake at night, which is a huge win for me.