Kolumbien Jairo Arcila Rose Process
Category: Kaffee
Produziert von Jairo Arcila auf der Finca Santa Mónica, zeigt dieser Pink Bourbon die innovative Seite des kolumbianischen Kaffees durch eine 72-stündige anaerobe Fermentation mit getrockneten Rosenblättern, die den natürlichen blumigen Charakter und die Süße der Sorte hervorhebt. Nach dem Entpulpen wird der Kaffee im Honey-Verfahren getrocknet, was zu einer parfümierten, teeartigen Tasse mit außergewöhnlicher Klarheit und Helligkeit führt. Dezent und ausgewogen, bleibt Rose Tea lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis.
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