Cold Brew
Category: Kaffee
Dieser Kaffee wird gezielt ausgewählt und geröstet, um den perfekten Cold Brew Kaffee zu kreieren. Mit geringerer Säure und hoher Zuckerbräunung reagiert dieser Kaffee gut mit Fetten in Milchprodukten oder schmeckt pur glatt und süß. Wir suchen nach Kaffees, die während des Karamellisierungsprozesses viel Hitze vertragen, und verlängern die Röstzeiten, um den Körper zu erhöhen und die Säure zu entfernen. Nur für die Kalt-Extraktion entwickelt, erwarten Sie Noten von Kakao, Datteln und eine dickflüssige, cremige Textur.
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