Slik bruker du en NCD-kaffefordeler for jevn ekstraksjon

Raskt svar

Bruk NCD Coffee Distributor etter kverning og før tamping for å fordele kaffen jevnt i portafilteret, redusere kanalisering og forbedre ekstraksjonskonsistensen.

Slik bruker du NCD Coffee Distributor

1. 1. Kvern og doser: Kvern kaffen i portafilteret som vanlig. Sikt på en dose som gir omtrent 2-3 mm klaring etter tamping. En vanlig feil er å overdosere, noe som kan føre til at distributøren sitter for høyt og ikke jevner pucken. Sjekk klaringen etter tamping for å sikre at distributøren sitter flatt.
2. 2. Plasser NCD på portafilteret: Hold NCD i håndtaket og senk den rett ned på kaffesengen. De fire bladene skal hvile like over overflaten. Ikke trykk ned; la verktøyet hvile lett. For hardt trykk kan komprimere pucken ujevnt. La verktøyets vekt gjøre jobben – ingen nedadgående kraft er nødvendig.
3. 3. Roter 360 grader: Roter NCD forsiktig én hel omdreining med klokken, deretter én hel omdreining mot klokken. Dette fordeler kaffen jevnt i kurven. En vanlig feil er å rotere for raskt, noe som kan lage en kjegle i midten. Roter sakte og jevnt for best resultat.
4. 4. Løft og tamp: Fjern NCD rett opp uten å vri. Pucken skal nå være jevn. Fortsett med din vanlige tamping-teknikk. Distributøren erstatter ikke tamping – den forbereder bare overflaten. Tamp alltid etter distribusjon for en fast og jevn puck.

Produktfakta

• NCD Coffee Distributor: NCD ble designet av tidligere verdensmester i barista Sasa Sestic, og det patenterte designet er vitenskapelig testet ved Switzerland University of Applied Technologies. Du får et distribusjonsverktøy som er bevist å redusere ujevnheter – ikke bare et triks, men støttet av reell testing.