페루 노란디노 디카페 에스프레소: 샘플 조정하기

빠른 답변

1:2 비율로 시작하고, 평소 에스프레소보다 약간 더 곱게 분쇄한 뒤 한 번에 변수 하나씩만 조정하세요. 샘플이므로 도즈는 작게 유지하고, 무엇이든 바꾸기 전에 매 샷을 맛보세요.

Peru Norandino 샘플을 위한 단계별 다이얼인

1. 정해진 도즈와 1:2 비율로 시작하세요: 커피 18 g을 계량해 넣고 36 g을 목표로 하세요. 바스켓에 다른 도즈가 더 잘 맞는다면 같은 1:2 비율을 유지하고 목표 시간에 맞게 분쇄도를 조정하세요. 다른 것을 바꾸기 전에 도즈와 추출량을 기록하세요.
2. 평소 에스프레소보다 곱게 분쇄도를 설정하세요: 단계형 그라인더라면 두세 클릭 더 곱게, 무단계 그라인더라면 약간 더 곱게 시작하세요. 한 샷을 추출하고 시간을 기록하세요. 약 25초보다 빠르면 더 곱게 하세요. 샷 사이에는 분쇄도만 한 번 변경하세요.
3. 시간만이 아니라 균형을 맛보세요: 단맛과 부드러운 마무리를 찾으세요. 샷이 시거나 묽으면 더 곱게, 쓰거나 건조하면 더 굵게 분쇄하세요. 샘플을 아껴 사용하세요. 보통 두세 번의 맛 조정이면 충분합니다. 시간이 평소 범위를 벗어나더라도 샷이 균형 잡힌 맛이면 멈추세요.
4. 두 번째 샷으로 비율을 확인하세요: 마음에 드는 분쇄도 설정이 되면 같은 도즈와 추출량으로 두 번째 샷을 추출하세요. 첫 샷보다 약하거나 강하게 느껴지면 분쇄도를 다시 바꾸지 말고 추출량을 1~2g 조정하세요. 샘플을 다 쓰기 전에 반복 샷으로 레시피를 확인하세요.

커피 소개

• 디카페인 에스프레소 - Peru Norandino - 샘플 전용: 디카페인 에스프레소 - Peru Norandino는 페루 Norandino 지역의 디카페인 에스프레소 로스트로, 샘플 전용 형식으로 제공됩니다. 샘플 형식은 전체 봉투를 구매하지 않고도 분쇄도와 비율을 테스트할 수 있게 해주며, 페루산 원산지는 평가할 수 있는 특정한 풍미 프로필을 제공합니다.