Lake Effect Coffee：淹れ方のコツとフレーバーノート

クイックアンサー

Lake Effectコーヒーを最大限に楽しむには、中細挽きと1:16のコーヒー対水の比率を使用し、抽出時間を約3分に設定します。これにより、バランスの取れた甘いプロファイルが際立ち、過抽出を防ぎます。

ステップバイステップ抽出ガイド

1. 計量と挽き： 320mlカップに対して、Lake Effectコーヒー20グラムを使用します。食塩程度の中細挽きに挽きます。このサイズはドリッパーやドリップ式に適しています。 挽き目が均一であることを確認してください。ダマがあると抽出が不均一になる可能性があります。
2. 湯を沸かす： フィルターした水を200°F（93°C）に加熱します。温度計がない場合は、沸騰したお湯を30秒ほど置いてください。湯が熱すぎるとコーヒーが焦げ、苦くなります。 お持ちであれば、ケトル（細口）を使用するとよりコントロールしやすくなります。
3. ブルーミング： 粉が十分に濡れる程度の湯（約40ml）を注ぎ、30秒ほど待ちます。これによりCO2が抜け、フレーバーの抽出が向上します。 ブルーミングで泡が出ない場合、コーヒーが古くなっている可能性があります。
4. 注ぎと抽出： 残りの湯を円を描くようにゆっくりと注ぎ、総抽出時間を約3分に保ちます。均一な抽出を維持するために、安定したコントロールされた注ぎを心がけてください。 抽出が早すぎる場合は挽き目を細かく、遅すぎる場合は粗くしてください。
5. 味わいと調整： コーヒーを味わってみてください。苦すぎる場合は次回は挽き目を少し粗く、酸っぱい場合は細かくしてみてください。比率はお好みに合わせて調整しますが、最初は1:16から始めてください。 調整内容をメモしておけば、完璧な一杯を再現できます。

Lake Effectコーヒーについて

• Lake Effect: Lake Effectは、Squibbとの協力により生まれたパブリックラベルコーヒーであり、独自に調達、焙煎、定義されています。このコラボレーションにより、両焙煎業者の共同の専門知識を反映した個性的なコーヒーをお届けし、ユニークな味わい体験を提供します。