Onyx Coffee Lab - Coffee Roasters • Café • Barista Training

51% Colombia | Espresso

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Category: Cioccolato

Mocha. Un classico del caffè. Cacao e caffè hanno molto in comune. Dalle regioni di coltivazione ai processi di lavorazione, questi lontani parenti genetici sono un abbinamento ovvio. Questo cioccolato è un po' un'inversione, dove il cioccolato prende il palcoscenico con il complemento del caffè. Con il fantastico Monarch Espresso di Onyx coinvolto, questa combinazione è paradisiaca come ci si aspetterebbe.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Natalie ★★★★★

The mocha flavor is spot on, rich coffee and deep cacao without either one drowning the other. I've been eating it with my afternoon espresso and it's dangerously good.

Stella Q. ★★★★★

Broke off a square after dinner and the coffee-cacao balance is spot on, not one note overpowering the other. The bar snaps with a clean, sharp break and melts slowly enough that you can really taste the mocha developing. Already thinking about which night I'll have another piece.

Ruby L. ★★★★★

The balance here is spot on—the coffee comes through bold without drowning out the cacao, like two roasts finishing each other’s sentence. I’ve been snapping off a square with my morning espresso and it’s become a ritual I actually look forward to.