Cold Brew
Category: Café
Ce café est intentionnellement sourcé et torréfié pour créer le cold brew parfait. Plus faible en acidité et riche en caramélisation des sucres, ce café se marie bien avec les matières grasses des produits laitiers ou se déguste lisse et doux seul. Nous recherchons des cafés capables de supporter une forte chaleur lors du processus de caramélisation et prolongeons les temps de torréfaction pour augmenter le corps et réduire l'acidité. Conçu exclusivement pour l'extraction à froid, attendez-vous à des notes de cacao, de dattes et à une texture crémeuse et épaisse.
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