Earl Grey vs Matcha: Valitse päivittäinen teensä kotona

Nopea vastaus

Jos haluat teetä, jota voit siemailla hitaasti aamun aikana ja hauduttaa uudelleen, valitse Earl Grey. Jos haluat nopean, eloisan, umamirikkaan kupillisen, joka valmistuu noin minuutissa vispilällä, valitse Onyx Specialty Matcha. Useimmat kotiteen juojat päätyvät pitämään molemmat: musta tee pitkiin, vähän vaivaa vaativiin hetkiin ja matcha aamuihin, jolloin haluat energiaa ilman haudutusrituaalia.

Mikä todella erottaa nämä kaksi teetä toisistaan

Earl Grey on mustan teen sekoitus, ja Onyxin versio yhdistää kokonaislehtisen dianhong-mustan teen Keski-Yunnanista kirkkaaseen Ceylonin yhden tilan teehen Kenilworthista, Sri Lankasta, ja lisää sitten kylmäpuristettua bergamottiöljyä perhetilalta Etelä-Italiasta ja ilmakuivaa sen. Tämä ilmakuivausvaihe tekee kupista eloisan eikä hajustetun tai saippuaisen. Matcha sen sijaan on varjossa kasvatettua vihreää teetä jauhettuna jauheeksi. Onyx Specialty Matcha yhdistää lajikkeita, kuten Okumidori, Saemidori ja Yabukita pieniltä tiloilta Kiotosta, Shizuokasta ja Kagoshimasta, ja se on seremonia-aste ja ensimmäinen sato.

Maku: bergamotti ja maltaisuus vs. umami ja ruoho

Earl Greyn profiili on sitruksinen, ja siinä on maltainen mustan teen pohja, ja se pysyy pehmeänä, koska kaksi yksittäistä alkuperää olevaa teetä on valittu täydentämään toisiaan kilpailemisen sijaan. Se on helposti juotava kuppi, joka kestää tilkan maitoa. Matcha maistuu vihreämmältä ja suolaisemmalta: odota pehmeää umamin selkärankaa, kermaista rakennetta vispilöitynä ja hyvin vähän kitkeryyttä, jos käytät vettä alle kiehumispisteen. Koska matcha on suspensio eikä infuusio, jokainen siemaus sisältää lehden täyden maun, minkä vuoksi se tuntuu voimakkaammalta, vaikka se ei ole raskas juoma.

Kofeiini ja miten kumpikin vaikuttaa

Molemmat sisältävät kofeiinia, mutta vaikutus eroaa. Musta tee vapauttaa kofeiinia vähitellen, kun juot sitä useiden minuuttien ajan, mikä sopii pitkään aamuun työpöydän ääressä. Matcha antaa kofeiininsa pienemmässä tilavuudessa, joten vaikutus tulee nopeammin ja tuntuu keskittyneemmältä siemaukselta. Jos olet herkkä kofeiinille myöhään päivällä, pidä matcha aikaisemman päivän juomana ja säästä Earl Grey hetkiin, jolloin haluat vielä lämpimän kupin ilman piristystä. Kumpikaan tuoteluettelo ei ilmoita tarkkoja milligrammamääriä, joten käytä omaa reaktiotasi oppaana numeron sijaan.

Valmistusaika ja välineet

Earl Grey on anteeksiantava: kuumaa vettä, muutama minuutti, ja olet valmis. Se myös hauduttaa uudelleen kohtuullisen hyvin, joten yksi annos riittää kahteen kuppiin. Matcha on vähemmän anteeksiantava, mutta nopeampi kokonaisuudessaan. Tarvitset kulhon ja vispilän tai ravistimen, vettä, joka on kuumaa mutta ei kiehuvaksi, ja noin minuutin ripeää vispilöintiä paakkujen välttämiseksi. Jos sinulla on jo vispilä, matcha on 60 sekunnin juoma. Jos ei, Earl Grey on matalamman kynnyksen päivittäinen tapa.

Hinta per kuppi ja kuinka pitkälle kumpikin riittää

Earl Grey myydään koossa, ja irtolehti antaa sinun hallita annosta, joten pienempi määrä riittää moneen kuppiin. Matcha myydään jauheena ilman listattuja kokovaihtoehtoja, ja koska käytät kiinteää kauhallista annosta kohti, astia tyhjenee ennustettavalla aikataululla. Tämä tekee Earl Greystä halvemman per kuppi useimmille ihmisille ja matchasta sellaisen, jonka ostat, kun haluat nimenomaan matcha-kokemuksen yleisen vihreän teen sijaan.

Käytännöllinen tapa käyttää molempia yhdessä rutiinissa

Pidä Earl Grey tiiviissä tölkissä vedenkeittimen lähellä ja matcha jääkaapissa tai viileässä kaapissa poissa valolta ja lämmöltä. Arkisin vispilöi matcha, kun sinun täytyy päästä nopeasti ulos ovesta, ja hauduta Earl Grey, kun työskentelet kotoa ja haluat kupin, joka pysyy hyvänä jäähtyessään. Viikonloppuisin käytä Earl Greyä hitaan aamiaisen pohjana ja säästä matcha iltapäivän piristykseksi. Molempien ostaminen ei ole päättämättömyyttä; se on teen sovittamista hetkeen.

Kompromissit, jotka on punnittava ennen sitoutumista

• Maun voimakkuus: Earl Grey on kirkas, sitruksinen ja helppo juoda suuria määriä. Matcha on suolainen, ruohoinen ja keskittyneempi siemaukselta, koska nautit koko lehden. Valitse Earl Grey, jos haluat teetä, jota voit juoda hajamielisesti; valitse matcha, jos haluat kupin, joka vaatii huomiota.
• Rituaali vs. mukavuus: Earl Grey tarvitsee vain kuumaa vettä ja muutaman minuutin. Matcha tarvitsee kulhon, vispilän tai ravistimen ja säädellyn veden lämpötilan pysyäkseen paakuttomana. Ei vispilää kotona? Aloita Earl Greystä ja lisää matcha myöhemmin.
• Kofeiinin ajoitus: Musta tee vapauttaa kofeiinia vähitellen pitkän kupin aikana; matcha antaa sen pienemmässä, nopeammassa annoksessa. Pidä matcha aamuille ja aikaiselle iltapäivälle, ja käytä Earl Grey myöhempiin lämpimiin kuppeihin.
• Hinta per kuppi: Irtolehtinen Earl Grey antaa sinun säätää annosta ylös tai alas ja hauduttaa uudelleen. Matcha käyttää kiinteää kauhallista annosta kohti ilman listattuja kokovaihtoehtoja. Jos budjetti per kuppi on tärkein, Earl Grey on turvallisempi päivittäinen valinta.

Nämä kaksi teetä vertailussa

• Earl Grey: Sekoitus kokonaislehtistä dianhong-mustaa teetä Keski-Yunnanista ja kirkasta Ceylonin yhden tilan teetä Kenilworthista, Sri Lankasta, yhdistettynä kylmäpuristettuun bergamottiöljyyn perhetilalta Etelä-Italiasta ja ilmakuivattu. Kaksi toisiaan täydentävää yksittäistä alkuperää olevaa teetä ja aito bergamottiöljy antavat pehmeän, eloisan kupin, joka välttää halvemman Earl Greyn terävän, hajustetun maun.
• Onyx Specialty Matcha: Seremonia-asteinen, ensimmäisen sadon matcha, joka on sekoitettu lajikkeista, kuten Okumidori, Saemidori ja Yabukita, varjossa kasvatettu pienillä monisukupolvisilla tiloilla Kiotossa, Shizuokassa ja Kagoshimassa, ja sitten hienoksi jauhettu. Varjossa kasvatus ja hieno jauhaminen tuottavat eloisan värin ja umamirikkaan profiilin, joten se toimii suoraan vispilöitynä teenä eikä vain latten ainesosana.

Kumpi tee sopii kotiisi

Valitse tämä, jos

• Haluat yhden teen, joka toimii maidon kanssa, hauduttaa uudelleen ja sopii hitaisiin aamuihin
• Pidät enemmän sitruksisista ja maltaisista mauista kuin ruohoisista ja suolaisista
• Haluat matalamman kynnyksen päivittäisen tavan ilman erikoisvälineitä
• Haluat seremoniallisen matcha-kokemuksen nopeaan, eloisaan aamuenergiaan

Ohita tämä, jos

• Et pidä bergamotista tai sitruksisista teestä ja sinun tulisi valita tavallinen musta tai vihreä tee sen sijaan
• Haluat teetä, jota voit juoda myöhään illalla ilman kofeiinia
• Et ole valmis vispilöimään tai ravistamaan matchaa etkä halua käsitellä paakkuja