Lavendel-Kamille-Rooibos: Zubereitung einer beruhigenden Tisane

By Onyx Coffee Lab - Coffee Roasters • Café • Barista Training | Published: 2026-10-27

Category: Anleitungen

Erfahren Sie, wie Sie Lavendel-Kamille-Rooibos für eine blumige, koffeinfreie Tasse zubereiten. Finden Sie die richtige Temperatur, Ziehzeit und Tipps, um Bitterkeit zu vermeiden.

Kurze Antwort

Lavendel-Kamille-Rooibos bei 208°F (98°C) für 5–7 Minuten ziehen lassen, um seine blumigen, süßen Noten ohne Bitterkeit zu entfalten. Verwenden Sie einen Teelöffel loser Blätter pro 8 Unzen Wasser.

Warum Rooibos hohe Hitze verträgt

Im Gegensatz zu empfindlichen grünen oder weißen Tees ist Rooibos ein natürlich robustes Kraut aus der Kap-Florenregion Südafrikas. Es verträgt fast kochendes Wasser, ohne adstringierend zu werden, sodass Sie sich nicht um präzise Temperaturkontrolle kümmern müssen. Kochendes Wasser hilft tatsächlich, den süßen, holzigen Charakter des Rooibos zu extrahieren, während Lavendel und Kamille ihre blumigen Schichten hinzufügen.

Ziehzeit: Der optimale Punkt

Fünf bis sieben Minuten sind das ideale Zeitfenster für diesen Kräutertee. Bei zu kurzer Ziehzeit schmeckt die Tasse dünn; bei Überziehung kann der Lavendel seifig werden. Stellen Sie einen Timer und probieren Sie nach fünf Minuten, um zu sehen, wo Sie stehen. Die Mischung ist natürlich koffeinfrei, daher fügt eine längere Ziehzeit keine Bitterkeit durch Koffein hinzu – achten Sie nur auf die Kräuternoten.

Wenn Sie eine stärkere Tasse bevorzugen, geben Sie mehr Blätter hinzu, anstatt die Ziehzeit über sieben Minuten zu verlängern. Das hält den Geschmack ausgewogen und vermeidet eine Überextraktion der Kamille.

So ziehen Sie Lavendel-Kamille-Rooibos

Erhitzen Sie Wasser auf 208°F: Bringen Sie frisches, gefiltertes Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann 30 Sekunden stehen, um etwa 208°F zu erreichen. Wenn Sie kein Thermometer haben, ist dies kurz nach dem vollständigen Kochen. Rooibos ist nachsichtig – stressen Sie nicht, wenn Ihr Wasserkocher keine Temperatureinstellung hat.
Messen Sie die Blätter: Verwenden Sie einen Teelöffel Lavendel-Kamille-Rooibos pro 8-Unzen-Tasse. Für eine stärkere Tasse geben Sie einen halben Teelöffel extra hinzu, anstatt länger zu ziehen. Achten Sie darauf, dass Ihr Löffel gestrichen ist – gehäufte Löffel können den Aufguss zu intensiv machen.
Aufgießen und 5–7 Minuten ziehen lassen: Gießen Sie das heiße Wasser über die Blätter und decken Sie die Tasse oder Teekanne ab, um die Wärme zu halten. Stellen Sie einen Timer auf 5 Minuten, dann probieren Sie. Ziehen Sie bis zu 7 Minuten, wenn Sie mehr Körper wünschen. Lassen Sie es nicht über 7 Minuten gehen – Lavendel kann bei Überziehung seifig werden.
Abseihen und genießen: Entfernen Sie die Blätter mit einem Sieb oder Infuser. Der Aufguss ist natürlich koffeinfrei, daher perfekt für den Abend. Fügen Sie Honig oder einen Schuss Milch hinzu, wenn Sie mögen. Wenn Sie eine große Menge zubereiten, seihen Sie sie vor der Lagerung ab – Blätter, die darin bleiben, ziehen weiter und verändern den Geschmack.

Die Mischung, die wir empfehlen

Lavendel-Kamille-Rooibos: Diese Kräutermischung enthält handwerklich angebaute amerikanische Lavendelblüten und ägyptische Kamillenblüten, gemischt mit Rooibos, der in der Kap-Florenregion Südafrikas angebaut wird. Die Kombination dieser drei Botanicals ergibt eine blumige, süße und wohltuende Tasse, die sich leicht bei kochender Temperatur ziehen lässt.
Lavendel-Kamille-Rooibos