Jak připravit čaj Ginseng Oolong pro hladký šálek

Rychlá odpověď

Pro hladký, sladký šálek ženšenového oolongu použijte vodu o teplotě 195°F (90°C) a louhujte 3 minuty. Tato teplota zachovává jemnou chuť čaje a zabraňuje hořkosti.

Průvodce přípravou krok za krokem

1. Ohřejte vodu: Ohřejte čerstvou filtrovanou vodu na 195°F (90°C). Pokud nemáte rychlovarnou konvici s regulací teploty, přiveďte vodu k varu a nechte ji 30 sekund chladnout. Častá chyba: použití vroucí vody. Čaj pak bude hořký.
2. Odměřte čaj: Použijte 1 vrchovatou čajovou lžičku (asi 3–4 gramů) ženšenového oolongu na šálek o objemu 8 oz (240 ml). Svinuté lístky se výrazně roztahují, proto je nepřeplňujte. Kontrolní bod: upravte množství podle své chuti – více lístků pro silnější chuť, méně pro jemnější.
3. Louhujte čaj: Přelijte lístky horkou vodou a louhujte přesně 3 minut. Šálek přikryjte, aby se udrželo teplo. Pro konzistenci použijte časovač. Častá chyba: příliš dlouhé louhování. Přelouhování uvolňuje hořkost a maskuje sladkost ženšenu.
4. Přeceďte a podávejte: Čaj přelijte přes jemné sítko do šálku, abyste zachytili případné uvolněné lístky nebo ženšenový prášek. Užijte si doznívající sladkost. Prázdný

Podrobnosti o produktu

• Ženšenový oolong: Tento oolong byl vypěstován v čínském Fujianu. Čerstvé lístky se sklízejí a ihned ručně svinují do kuliček. Lístky se praží a znovu svinují; tento proces se opakuje více než 20krát, dokud není čaj zcela zpracován. Nakonec se smíchá s práškem z ženšenu a suší. Vícenásobné svinování a pražení vytváří hustý, aromatický lístek, který vyžaduje pečlivé louhování, aby se uvolnila jeho plná sladkost bez hořkosti.