Revolution Etched Steaming Pitcher：打奶泡技巧

快速解答

使用 Revolution Etched SS 蒸氣奶壺，搭配冷牛奶、清潔的蒸氣棒和一致的角度，製作出絲滑的微奶泡，並倒入乾淨的拉花藝術中。

製作奶泡的逐步指南

1. 將冷牛奶倒入奶壺中： 將冷牛奶倒入奶壺中，裝至約三分之一滿。這樣可以留出足夠空間，讓牛奶在蒸氣加熱時膨脹。 確認牛奶是新鮮且冰涼的；溫度較高的牛奶較不易打出綿密奶泡。
2. 清洗蒸氣棒： 在蒸氣前，短暫打開蒸氣閥以排出冷凝水。這可防止牛奶變稀和質地不均。 蒸氣使用後也請務必進行排氣清潔，以保持蒸氣棒乾淨。
3. 將蒸氣棒定位並開始蒸氣： 將蒸氣管尖端放在牛奶表面正下方，稍微偏離中心。開啟蒸氣，您應該會聽到空氣被導入時發出的輕柔嘶嘶聲。 如果牛奶發出大聲噴濺聲，表示尖端太淺；請稍微降低。
4. 製造漩渦： 傾斜奶壺，讓牛奶旋轉形成漩渦。這有助於將奶泡均勻地拌入牛奶中，呈現絲滑且一致的質地。 如果沒有形成漩渦，請調整壺的角度或蒸氣棒的位置。
5. 在適當的溫度下停止： 蒸氣加熱直到壺身熱到無法舒適握住，約 140-150°F（60-65°C）。請勿過熱，否則可能燙傷牛奶並破壞奶泡。 如果你是蒸氣加熱的新手，請使用溫度計；練習有助於你掌握手感。
6. 倒出前輕敲並旋轉： 蒸氣加熱後，將奶壺在檯面上輕敲以消除大氣泡，然後輕輕旋轉以混合牛奶和奶泡。這能讓您獲得光澤且易於倒出的質地。 如果牛奶看起來分離了，倒出前再多搖晃一下。
7. 倒入你的拉花藝術： 將拉花壺靠近杯麵，穩定地倒入。先以細流創造基底，再抬高拉花壺繪製圖案。 先在一般咖啡杯上練習，以建立信心。

產品資訊

• 蝕刻不鏽鋼蒸奶壺 (12oz): 這款 12 盎司的拉花杯採用不鏽鋼製成，內部表面經過蝕刻處理，有助於奶泡打發和注流控制。蝕刻表面可幫助您獲得更加細緻且一致的微奶泡，使拉花注流更可預測。