ผงช็อกโกแลตสำหรับจิบ: วิธีทำดริงกิงช็อกโกแลตเข้มข้น

คำตอบสั้น

การทำดริงกิ้งช็อกโกแลตเข้มข้น ให้ตี 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะของผงช็อกโกแลตสำหรับจิบลงในนมร้อน 6 ถึง 8 ออนซ์ ให้นำนมไปอุ่นจนมีไอแต่ไม่เดือด เติมผงทีละน้อยพร้อมกับตี และหยุดก่อนที่ส่วนผสมจะเดือด วิธีนี้จะได้ถ้วยสไตล์ยุโรปที่ข้นและเข้มข้นกว่าฮอตโคโคทั่วไป

ขั้นตอนการทำดริงกิ้งช็อกโกแลตเข้มข้น

1. ตวงผงของคุณ: เริ่มด้วยผงช็อกโกแลตสำหรับจิบ 2 ช้อนโต๊ะต่อนม 6 ออนซ์ สำหรับถ้วยที่ข้นและเข้มข้นกว่า ให้ใช้ 3 ช้อนโต๊ะ หากไม่แน่ใจ ให้เริ่มด้วย 2 ช้อนโต๊ะและปรับในครั้งถัดไป จุดตรวจสอบ: ใช้เครื่องชั่งเพื่อความสม่ำเสมอหากคุณทำบ่อย ช้อนโต๊ะระดับประมาณ 5 กรัม แต่แต่ละแบรนด์แตกต่างกัน
2. อุ่นนมอย่างอ่อนโยน: เทนมลงในหม้อและอุ่นด้วยไฟกลาง-อ่อนจนมีไอและมีฟองเล็กๆ เกิดขึ้นรอบขอบ อย่าให้นมเดือด การเดือดอาจทำให้นมไหม้และมีรสสุก จุดตรวจสอบ: หากเห็นไอขึ้นและมีฟองเล็กน้อย แสดงว่าพร้อมแล้ว นำออกจากเตาทันที
3. ตีผงให้เข้ากันทีละน้อย: เติมผงทีละช้อนพร้อมกับตีตลอดเวลา วิธีนี้ป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ตีต่อไปจนผงละลายหมดและส่วนผสมดูเนียนและเงา ข้อผิดพลาดทั่วไป: การเทผงทั้งหมดในครั้งเดียวทำให้เกิดก้อน ความอดทนตรงนี้ให้ผลตอบแทน
4. กลับไปใช้ไฟอ่อนและทำจนเสร็จ: วางหม้อกลับบนไฟอ่อน 30 ถึง 60 วินาที พร้อมตี จนเครื่องดื่มร้อนและข้นขึ้นเล็กน้อย อย่าให้เดือด หากต้องการเนื้อฟองมากขึ้น ให้ใช้เครื่องตีฟองนม 15 ถึง 20 วินาทีโดยไม่ตั้งบนเตา จุดตรวจสอบ: เครื่องดื่มควรเคลือบหลังช้อนเบาๆ หากข้นเกินไป ให้ตีเติมนมอีกเล็กน้อย
5. เสิร์ฟทันที: เทลงในแก้วที่อุ่นและดื่มทันที ช็อกโกแลตสำหรับจิบจะดีที่สุดเมื่อสดใหม่ เพราะอาจข้นขึ้นเมื่อทิ้งไว้ หากต้องอุ่นใหม่ ให้ทำอย่างอ่อนโยนบนเตาหรือในไมโครเวฟเป็นช่วงสั้นๆ โดยตีระหว่างช่วง ไม่บังคับ: ราดด้วยวิปครีม โรยผงโกโก้ หรือเกลือ flakes หยิบมือเพื่อตัดรส

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

• ผงช็อกโกแลตสำหรับจิบ: ผงช็อกโกแลตสำหรับจิบเป็นดริงกิ้งช็อกโกแลตที่ผสมอย่างพิถีพิถันโดยใช้โกโก้พรีเมียม อ้อยออร์แกนิกจากบราซิล เกลือเล็กน้อย และผงวานิลาบีน ส่วนผสมเหล่านี้ สมดุลแล้ว ดังนั้นคุณสามารถโฟกัสที่อัตราส่วนนมต่อผงและข้ามสารให้ความหวานหรือเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม เว้นแต่คุณต้องการ