Mörk chokladtäckta espressobönor

Resultatet av en noggrann och genomtänkt kalibrering, dessa chokladtäckta espressobönor är en triumf långt bortom allt du kanske har hittat i mataffären. Naturen hos dessa peaberry-kaffebönor från Kenya gör dem ganska täta och fyllda med sockerarter, redo för en bred variation av karamelliseringsreaktioner under rostningsprocessen. En välutvecklad rostning förbereder dem för en generös beläggning av rik och komplex 62% mörk choklad från Huila, Colombia, inte långt från där några av våra stoltaste single origin-kaffe odlas. Jorden i detta område ger en djup av välbekant smak till kompositionen, vilket resulterar i en mycket medveten och hantverksmässig nytolkning av en modern delikatess.

• Terroir Choklad: 62% Colombia | Jordnöt & Sesam (utan inneslutningar)
• Kaffe: Krampus

Notering: Om det fortfarande är 80+ där du bor, överväg att skjuta upp ditt köp och välj alltid leverans till företagsadress när det är möjligt, och följ din leverans noga och ta in den så snart som möjligt.