Grãos de Café com Cobertura de Chocolate Preto

O resultado de uma calibração cuidadosa e ponderada, estas sementes de café cobertas de chocolate são um triunfo muito além de qualquer coisa que possa ter encontrado no supermercado. A natureza destas sementes de café peaberry do Quénia faz com que sejam bastante densas e repletas de açúcares, prontas para uma vasta gama de reações de caramelização durante o processo de torrefação. Uma torra bem desenvolvida prepara-as para um generoso revestimento de chocolate preto 62% rico e complexo de Huila, Colômbia, não muito longe de onde alguns dos nossos mais orgulhosos cafés de origem única são cultivados. O solo desta área acrescenta uma profundidade de sabor familiar à composição, resultando numa reimaginação altamente intencional e artesanal de uma delícia moderna.

• Chocolate Terroir: 62% Colômbia | Amendoim & Sésamo (sem inclusões)
• Café: Krampus

Nota: Se ainda estiverem 80+ graus onde vive, por favor considere adiar a sua compra e, como sempre, escolha entrega para endereço comercial quando possível, acompanhe de perto a sua encomenda e traga-a para dentro o mais rapidamente possível