Como preparar chá Oolong de ginseng para uma chávena suave

Resposta rápida

Para um chá Ginseng Oolong suave e doce, use água a 195°F (90°C) e deixe em infusão por 3 minutos. Esta temperatura preserva o sabor delicado do chá e evita o amargor.

Guia de preparação passo a passo

1. Aqueça a água: Aqueça água fresca e filtrada a 195°F (90°C). Se não tiver um bule com controlo de temperatura, ferva a água e deixe-a repousar por 30 segundos para arrefecer. Erro comum: usar água a ferver. Isto tornará o chá amargo.
2. Meça o chá: Use 1 colher de chá cheia (cerca de 3-4 gramas) de Ginseng Oolong por chávena de 8 oz (240 ml). As folhas enroladas expandem-se significativamente, por isso não encha demais. Ponto de verificação: ajuste a quantidade de acordo com a sua preferência de sabor – mais folhas para um sabor mais forte, menos para um mais suave.
3. Infunda o chá: Despeje a água quente sobre as folhas e deixe em infusão por exatamente 3 minutos. Cubra a chávena para manter o calor. Use um temporizador para consistência. Erro comum: infusão demasiado longa. Infundir demais liberta amargor e mascara a doçura do ginseng.
4. Coe e sirva: Despeje o chá através de um coador de malha fina para a sua chávena para apanhar folhas soltas ou pó de ginseng. Desfrute da doçura persistente. Vazio

Detalhes do produto

• Ginseng Oolong: Este chá oolong foi cultivado em Fujian, na China, e as folhas frescas são colhidas e imediatamente enroladas à mão em forma de bola. As folhas são torradas e depois enroladas novamente, e este processo é repetido mais de 20 vezes até o chá estar totalmente processado. Por fim, é misturado com pó de ginseng e seco. Os múltiplos passos de enrolar e torrar criam uma folha densa e saborosa que precisa de uma preparação cuidadosa para libertar toda a sua doçura sem amargor.