다크 초콜릿 코팅 에스프레소 빈
Category: 떼루아
세심하고 신중한 배합의 결과물인 이 초콜릿 코팅 에스프레소 빈은 식료품점에서 찾을 수 있는 어떤 것보다 훨씬 뛰어난 성과입니다. 케냐산 피베리 커피 원두의 특성상 밀도가 높고 당분이 가득하여 로스팅 과정에서 다양한 캐러멜화 반응이 일어나기에 적합합니다. 잘 발달된 로스트는 우아하고 풍부한 62% 다크 초콜릿(콜롬비아 우일라산)을 두텁게 코팅할 준비를 갖추게 합니다. 이 지역은 우리가 가장 자랑스러워하는 싱글 오리진 커피가 재배되는 곳에서 멀지 않습니다. 이 지역의 토양은 구성에 친숙한 풍미의 깊이를 더하여, 현대적인 별미를 매우 의도적이고 장인 정신이 깃든 방식으로 재해석한 결과물을 만들어냅니다.
- 떼루아 초콜릿: 62% 콜롬비아 | 땅콩 & 참깨 (첨가물 없음)
- 커피: 크람푸스
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