Matcha spécial Onyx
Category: Merchandising
Cultivé dans de petites fermes familiales transmises de génération en génération, dans les collines brumeuses de Kyoto, Shizuoka et Kagoshima, ce matcha de qualité cérémoniale est un mélange de cultivars, dont Okumidori, Saemidori et Yabukita — cultivé à l'ombre pour approfondir sa saveur, puis finement moulu pour préserver sa couleur vive et son profil riche en umami. Doux, énergisant et élaboré avec soin.
Ingrédients
Poudre de matcha cérémonial de première récolte, 100 % biologique certifiée USDA
Taille
30g
Notes de saveur
Umami riche, doux, faible astringence, finale végétale douce
Cultivar
Mélange – principalement Okumidori, Saemidori et Yabukita
Processus
Cultivé à l'ombre pendant 20 à 30 jours avant la récolte
Origine
Japon
Région
Un mélange moulu à Shizuoka à partir de tencha provenant de fermes situées principalement à Kyoto, Shizuoka et Kagoshima
Récolte
Mai 2025
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