Colombie Jairo Arcila Procédé Rose

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Category: Café

Produit par Jairo Arcila à la Finca Santa Mónica, ce Pink Bourbon met en lumière la pointe innovante du café colombien grâce à une fermentation anaérobie de 72 heures avec des pétales de rose séchés, qui rehausse le caractère floral naturel et la douceur de la variété. Après le dépulpage, le café est séché selon un procédé honey, ce qui donne une tasse parfumée, semblable à un thé, avec une clarté et une brillance exceptionnelles. Subtil et composé, Rose Tea persiste longtemps après la dernière gorgée.

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Customer Reviews (4.8 / 5 · 5 reviews)

Avery G. ★★★★★ Oct 12, 2026

I brewed this as a pour-over and the rose petal note is subtle rather than perfumey, which I appreciated. The 72-hour anaerobic fermentation gives it a syrupy body with a sweet finish that lingers. Easily one of the more interesting Pink Bourbons I've had this year.

Elizabeth L. ★★★★★ Oct 10, 2026

The floral aroma from the rose petal fermentation is subtle but unmistakable, and the cup has a surprising creaminess that lingers nicely.

Amelia M. ★★★★★ Sep 13, 2026

I brewed this as a pour-over and the floral notes hit right away, almost like tea. That 72-hour anaerobic fermentation gives it a syrupy body I wasn't expecting from a Pink Bourbon. Genuinely one of the more interesting bags I've opened this year.