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Granos de Espresso Cubiertos de Chocolate Negro

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Category: Terroir

El resultado de una calibración cuidadosa y reflexiva, estas habas de café cubiertas de chocolate son un triunfo muy por encima de cualquier cosa que puedas haber encontrado en el supermercado. La naturaleza de estos granos de café peaberry de Kenia hace que sean bastante densos y llenos de azúcares, listos para una amplia gama de reacciones de caramelización durante el proceso de tueste. Un tueste bien desarrollado los prepara para una generosa capa de chocolate negro 62% rico y complejo de Huila, Colombia, no lejos de donde se cultivan algunos de nuestros cafés de origen único más orgullosos. El suelo de esta zona añade una profundidad de sabor familiar a la composición, dando como resultado una reinvención altamente intencional y artesanal de un manjar moderno.

  • Chocolate Terroir: 62% Colombia | Cacahuete y Sésamo (sin inclusiones)
  • Café: Krampus

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Ellie Y. ★★★★★

I was skeptical at first, but the balance between the dark chocolate and the coffee is spot-on—the peaberry beans give it a much richer flavor than standard espresso beans. Definitely worth trying if you want something beyond the usual grocery store stuff.

Alexander N. ★★★★★

The crunch on these is perfect—crisp and snappy rather than waxy like so many grocery store versions. The chocolate-to-bean ratio feels carefully calibrated, not too sweet and not too bitter. Already on my second bag.

Aurora ★★★★★

The peaberry beans give these an extra crunch that standard espresso beans just don't have. The chocolate coating is thin enough to let the coffee flavor shine through without being bitter.