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Onyx Specialty Matcha

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Category: Merchandise

Dieses Matcha in Zeremonienqualität wird auf kleinen, über Generationen geführten Bauernhöfen in den nebligen Hügeln von Kyoto, Shizuoka und Kagoshima angebaut. Es ist eine Mischung aus Sorten wie Okumidori, Saemidori und Yabukita – schattengewachsen für mehr Tiefe im Geschmack und fein gemahlen, um seine leuchtende Farbe und sein umami-reiches Profil zu bewahren. Glatt, belebend und mit Sorgfalt hergestellt.

Zutaten
100 % USDA Bio-Zeremonien-Matcha-Pulver aus der ersten Ernte

Größe
30g

Geschmacksnoten
Reichhaltiges Umami, glatt, wenig Bitterstoffe, weich-pflanzlicher Abgang

Sorte
Mischung – hauptsächlich Okumidori, Saemidori und Yabukita

Verarbeitung
20–30 Tage vor der Ernte im Schatten angebaut

Herkunft
Japan

Region
Eine Mischung, gemahlen in Shizuoka, aus Tencha von Bauernhöfen, die hauptsächlich in Kyoto, Shizuoka und Kagoshima liegen

Ernte
Mai 2025

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Ellie ★★★★★

I've been drinking this whisked into plain hot water every morning and the umami is noticeably deeper than the grocery-store stuff I used before. The Yabukita keeps it from getting bitter even when I accidentally use water that's a bit too hot.

Hannah G. ★★★★★

The Saemidori in this blend gives it a natural sweetness that I didn't have to add sugar to. I've been making it as a cold latte every morning and it still whisks smooth without clumps. Genuinely the freshest ceremonial matcha I've had outside of Kyoto.

Daniel Z. ★★★★★

I whisked this into a plain bowl of hot water and got almost no bitterness, just a soft sweetness I wasn't expecting from a matcha. The blend of Okumidori and Saemidori really shows in how smooth it drinks.