Sådan brygger du Ginseng Oolong-te til en glat kop

Hurtigt svar

For en glat, sød kop Ginseng Oolong skal du bruge vand ved 195°F (90°C) og trække i 3 minutter. Denne temperatur bevarer teen's delikate smag og undgår bitterhed.

Trin-for-trin bryggeguide

1. Opvarm vandet: Opvarm frisk, filtreret vand til 195°F (90°C). Hvis du ikke har en temperaturstyret kedel, bring vand i kog og lad det stå i 30 sekunder for at køle af. Almindelig fejl: at bruge kogende vand. Dette vil gøre teen bitter.
2. Mål teen: Brug 1 toppet teske (ca. 3-4 gram) Ginseng Oolong pr. 8 oz (240 ml) kop. De rullede blade udvider sig betydeligt, så overfyld ikke. Kontrolpunkt: juster mængden efter din smag – flere blade for stærkere smag, færre for mildere.
3. Træk teen: Hæld det varme vand over bladene og træk i præcis 3 minutter. Dæk koppen til for at holde varmen inde. Brug en timer for konsistens. Almindelig fejl: at trække for længe. Over-trækning frigiver bitterhed og maskerer ginsengsødmen.
4. Si og server: Hæld teen gennem en finmasket si i din kop for at fange løse blade eller ginsengpulver. Nyd den vedvarende sødme. Tom

Produktdetaljer

• Ginseng Oolong: Denne oolong-te blev dyrket i Fujian, Kina, og de friske blade høstes og håndrulles straks til en kugleform. Bladene brændes og rulles igen, og denne proces gentages over 20 gange, indtil teen er fuldt forarbejdet. Til sidst blandes den med ginsengpulver og tørres. De mange rulle- og brændingstrin skaber et tæt, smagfuldt blad, der kræver omhyggelig brygning for at frigive sin fulde sødme uden bitterhed.