Baratza Forte AP vs Vario W+: Který mlýnek se hodí k vašemu baru?
By Onyx Coffee Lab - Coffee Roasters • Café • Barista Training | Published: 2026-10-26
Category: Srovnání
Vyberte mezi Baratza Forte AP pro bohatý espresso nebo Vario W+ pro vyvážené filtrované kávy. Porovnejte typy mlýnků, přesnost dávkování a hodnotu.
Rychlá odpověď
Baratza Forte AP je lepší volbou, pokud pijete převážně espresso nebo nápoje s mlékem, zatímco Vario W+ vyniká u překapávané a filtrační kávy díky dávkování podle hmotnosti a čistotě chuti.
Materiál mlýnků a chuťový profil
Forte AP používá keramické ploché mlýnky o průměru 54 mm, které jsou známé bohatou čokoládovou chutí a sametovým tělem – ideální pro espresso a nápoje s mlékem. Vario W+ používá ocelové ploché mlýnky o průměru 54 mm, přesně broušené v Evropě, které poskytují vysokou čistotu a vyváženou sladkost, což z nich dělá oblíbence mezi milovníky filtrační kávy.
Dávkování a přesnost
Vario W+ je vybaveno integrovanou váhou pro dávkování podle hmotnosti, takže můžete dávkovat přímo do konvice podle hmotnosti – velké pohodlí pro překapávanou a filtrační kávu. Forte AP nabízí 26 mikrokroků na každé makro nastavení, což vám dává přesnou kontrolu nad velikostí mletí pro doladění espressa, ale nemá vestavěnou váhu.
Kompromisy ke zvážení
- Chuťový profil: Forte AP poskytuje čokoládové, sametové shoty; Vario W+ nabízí sladké, vysoce čisté nápoje.
- Způsob dávkování: Vario W+ má integrovanou váhu pro dávkování podle hmotnosti; Forte AP spoléhá na ruční vážení.
- Nastavení mletí: Forte AP má 26 mikrokroků na každé makro nastavení pro jemné doladění espressa; Vario W+ používá makro/mikro nastavení vhodné pro filtrační kávu.
- Cena: Forte AP je výrazně dražší (katalogová cena USD 849.95, prodejní cena USD 637.46) než Vario W+ (katalogová cena USD 599.95, prodejní cena USD 395.97). Vario W+ nabízí skvělou hodnotu, pokud připravujete převážně filtrační kávu.
Fakta o produktu na první pohled
- Baratza Forte AP: Forte AP je vybaven keramickými plochými mlýnky o průměru 54 mm, známými pro bohatou čokoládovou chuť a husté, sametové shoty. Pokud pijete hodně espressa nebo si pochutnáváte na napařeném mléce, tato sada mlýnků dodá tělo a sladkost, kterou tyto nápoje potřebují.
Baratza Forte AP - Baratza Vario W+: Vario W+ používá přesně broušené ocelové ploché mlýnky o průměru 54 mm a integrovanou váhu pro dávkování podle hmotnosti. Ocelové mlýnky produkují sladké, vysoce čisté nápoje a váha umožňuje dávkovat podle hmotnosti bez dalšího kroku – ideální pro filtrační kávu.
Baratza Vario W+
Který je pro vás ten pravý?
Nejlepší pro
- Milovníky espressa, kteří chtějí bohaté čokoládové shoty a přesné mikronastavení
- Domácí baristy, kteří připravují nápoje s mlékem a oceňují odolnost mlýnků
Není vhodný pro
- Milovníky překapávané kávy, kteří chtějí vestavěné dávkování podle hmotnosti a vysokou čistotu
- Ty, kteří mají omezený rozpočet a potřebují pouze mlýnek na filtrační kávu
